El Centro Internacional de la Quinua – CIQ y la Empresa Estatal Boliviana de Turismo-BOLTUR en el marco de un convenio interinstitucional desarrollaron el circuito turístico “Sendas del Grano Ancestral” en coordinación con autoridades y representantes municipales, sociales y pequeños productores quinueros, a fin de promover el agroturismo gastronómico comunitario y así contribuir al desarrollo económico social de tres municipios productores del grano, en la provincia Aroma del departamento de La Paz: Ayo Ayo, Patacamaya y Umala.

El frío y los ventarrones, típicos de los andes bolivianos, son el ambiente ideal donde comunarios de Patacamaya, Umala y Ayo Ayo apuestan por el cultivo de la quinua, pero ahora y con la ayuda de BOLTUR y el Centro Internacional de la Quinua buscan ingresar en la industria del turismo y la gastronomía andina.

Los objetivos principales del proyecto son: promover el agroturismo, la gastronomía andina en base a la quinua y coadyuvar al desarrollo económico social de los municipios participantes.

La ruta de la Quinua recorre la localidad de Ayo Ayo, posteriormente brindan la actividad de Rappel, visita a Capacamaya y Patacamaya, donde se aprecia muestras de producción de quinua, además visitan el municipio de Umala. Sitio arqueológico de los Chullpares, que se conservan desde culturas antiguas. Posteriormente recorren la población de Cañaviri para aprender sobre la producción de la quinua en esta región en medio de sus parcelas de producción. Concluyendo la incursión con la laguna natural de Romero Pampa.